Speisekarte
Die Küche des Forsthaus Heiligkreuz bietet Ihnen eine breite Auswahl kulinarischer Speisen. Spundekäse, Bratwurst, Leberkäse, ausgewählte Fischsorten, bis hin zum Rumpsteak und saisonalen Gerichten wie Gänsen. Daneben frisches Wild, direkt von den umliegenden Förstern. Pilze des Binger Waldes und ausgezeichnete Fleischqualität von regionalen Metzgern.
Saisonkarte
-
Würzige Wildschwein-Edel-Gulaschsuppe
€11,90mit Marktgemüse
-
Wildbratwurst (2Stück a 90g)
€19,90an Rotwein-Thymianjus mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelstampf
-
Deftiger Hirsch-Edelgulasch
€24,90mit hausgemachtem Apfel-Rotkraut, dazu Kartoffelknödel
-
Rosa gebratenes Wildschweinrückensteak
€25,90mit Preiselbeeren und Kartoffelstampf, dazu Beilagensalat
-
Gänsekeule mit Bratensauce
€29,90dazu glasierte Maronen, Kartoffelklnödel und Apfel-Rotkraut
-
Gefüllte Gans Vorbestellung (mind. 2 Tage )
€159,90mit Apfel-Rotkraut, Kartoffelknödel, Maronen und Bratapfel (4 Pers.)
Suppe / Vorspeise
-
Würzig abgeschmeckte Tomatensuppe - Klein
€5,90mit frischen Kräutern
-
Würzig abgeschmeckte Tomatensuppe - Groß
€7,90mit frischen Kräutern
-
“Bruschetta Classic” - Veggy
€6,40mit Tomate und Zwiebeln
-
Carpaccio vom Angus Rind
€11,90an Salatnest mit Parmesanspäne, dazu Balsamico-Dressing
-
Mit Honig karamelisierte Ziegenkäsepraline
€5,20umhüllt mit Binger Bauern Schinken an Salatnest
-
Champignon in Knusper-Panade - Veggy
€4,80an Salatbouquet
Flammkuchen
-
Flammkuchen “Classic”
€11,90mit Speck und Zwiebeln
-
Flammkuchen “Vegetarisch” - Veggie
€12,90mit Ziegenkäse, Oliven und milde Peperoni
Salate
-
Variation von Salatblättern
€10,90mit Oliven, Gurken, Paprika, Tomaten und rote Zwiebeln
-
Salatvariation mit gebratene Hähnchenbruststreifen
€16,90dazu Oliven, Gurken, Paprika, Tomaten und Parmesankäse
-
Duett von Blattsalaten
€17,50mit streifen von Paprika verfeinert mit Grana-Padano an gebratenen Ziegenkäsepralinen umhüllt mit Binger Bauern Schinken
-
Salatvariation mit gebackenen Champignons in Knusper-Panade
€15,90dazu Oliven, Gurken, Paprika, Tomaten
-
Auswahl von frischen Blattsalaten
€19,50Tomaten, Paprika und Parmesanspänen, dazu Scheiben vom kurzgebratenen argentinischen Roastbeef
Hauptspeisen
-
„Käsespätzle“ - Veggy
€15,50mit Röstzwiebeln aus der Pfanne, serviert mit Beilagensalat
-
Hausgemachte Vollkorn-Serviettenknödel - Veggy
€14,90an Champignonsauce
-
„Sellerie Wiener Art“ - Veggy
€15,90Paniertes Sellerie-Schnitzel an Trüffel-Champignonsauce und Pommes Frites
-
Gegrillte Rinderleber vom Rheinischem-Rind
€16,50mit Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf
-
Schnitzel “Wiener Art”
€13,90Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites
-
„Jäger-Schnitzel“
€15,90Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites, dazu Jägersauce
-
„Zwiebel-Schnitzel“
€15,90Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites, dazu geschmorte Zwiebeln
-
“Wiener Schnitzel ”
€23,50Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
-
Nr.1 Rumpsteak vom Angus Rind
€26,50mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites, und Beilagen Salat
-
Nr.2 Rumpsteak vom Angus Rind
€27,90mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites und Beilagen-Salat
-
Nr.3 Rumpsteak vom Angus Rind
€27,90mit Jägersauce und Pommes Frites, dazu Beilagen Salat
-
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
€22,90mit Zitrone, Bratkartoffeln und Beilagensalat
-
Doradenfilet auf der Haut gebraten
€22,90mit Zitrone, Bratkartoffeln und Beilagensalat
Dessert
-
Hausgemachter Pfannkuchen
€7,90gerollt mit Schokoladen-Haselnusscreme, dazu Vanilleeiscreme und Sahne
-
Hausgemachtes Schokoladensouffle
€8,90mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeiscreme
Beilagen
-
Beilagen Salat
€4,90 -
Kartoffelstampf
€4,90 -
Portion Pommes Frites
€4,90 -
Portion Bratkartoffeln
€4,90
Spare Ribs Tag
Jeden Mittwoch hier im Forsthaus Heiligkreuz. All you can eat – Mit Kartoffelecken und Kräutersalat – 20,90€. Bitte immer mindestens einen Tag zuvor vorbestellen.