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- Für unsere kleinen Gäste
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Würzige Gulaschsuppe
€8,90vom Wildschwein mit Marktgemüse
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Wildbratwurst (2Stück a 90g)
€17,90an Rotwein-Thymianjus mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelstampf
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Deftiger Hirsch-Edelgulasch
€19,80mit hausgemachtem Apfel-Rotkraut, dazu Kartoffelknödel
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Rosa gebratenes Wildschweinsteak
€21,90mit Preiselbeeren und Kartoffelstampf, dazu Beilagensalat
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Gänsekeule mit Bratensauce
€22,90dazu glasierte Maronen, Kartoffelklnödel und Apfel-Rotkraut
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Gefüllte Gans - Vorbestellung (mind. 2 Tage )
€135,90mit Apfel-Rotkraut, Kartoffelknödel, Maronen und Bratapfel (4 Pers.)
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4 Gang Weihnachts-Menü p. Pers.
€39,50Liebe Gäste denken Sie daran rechtzeitig zu reservieren, da wir begrenzte Plätze haben!!!
25. - 26.Dezember 2021
Gruß aus der Küche:
Hausgemachter Aufstrich von:
Limetten-Creme, Oliven-Creme und Paprika-Creme, dazu ofenfrisches Baguette
(Wird auf den Tischen eingedeckt!)Cremesüppchen vom Hokkaido-Kürbis im Weckglas
Ziegenkäsepraline
umhüllt mit Sonnenblumenkernen auf Wildkräuter-Salat mit gerösteten Pinienkernen mariniert mit hausgemachtem Balsamico-Honig-DressingAuf der Haut gebratenes Zandefilet
mit Ingwer-Lemongras-Sauce, dazu Kartoffel-Zucchini-Taler an Baby-Spinat-Fenchel-Ragout
oder
Filet vom Black Angus
mit Rotwein-Schalotten-Jus, dazu mediterranes Grillgemüse und Thymian-Risoleé-Kartoffeln
oder
Gegrillten Kräuterseitlinge
an Steinpilzragout verfeinert mit Trüffelöl, dazu hausgemachte Vollkornserviettenknödel mit frischen Kräutern„Cake Heiligkreuz“
geschichtetes Törtchen mit Himbeercreme, Biskuitteig und Vanillecreme glasiert mit feiner Schokolade
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Gegrillte Jakobsmuschel
€8,90mit Lauchcremesuppe verfeinert mit Gemüsewürfel
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Rheinischer Saumagen
€15,90mit Sauerkraut und würzige Grillkartoffelscheiben
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Matjesfilet „Hausfrauen Art“
€14,90mit einer leichten Soße aus Joghurt, Crème fraîche, Essiggurken, Äpfeln und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
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Karamelisierte Kürbisspalten
€7,90mit Walnüssen und Sesampaste serviert mit Vanilleeiscreme
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Würzig abgeschmeckte Tomatensuppe
€5,90mit frischen Kräutern
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Spundekäse
€5,90mit Laugenbrezel
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“Bruschetta Classic”
€5,50mit Tomate und Zwiebeln
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Gebackene Champignons
€6,90in Knusper-Panade mit zweierlei Dip auf Rucolabeet
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Mit Honig karamelisierte Pralienen
€7,90von Ziegenkäse und Bauernschinken an Salatbouquet
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Carpaccio vom Angus Rind
€9,90an Rucolanest mit Parmesanspäne, dazu Balsamico-Dressing
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Flammkuchen “Classic”
€9,90mit Speck und Zwiebeln
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Flammkuchen “Vegetarisch”
€11,90mit Ziegenkäse, Oliven, Peperoni und mit frischem Rucola
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Salatvariation
€15,90mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, karamellisierten Äpfeln, dazu Oliven, Gurken, Paprika, Tomaten und Parmesankäse
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Duett von Blattsalaten
€15,50und Rucola mit streifen von Paprika verfeinert mit Grana-Padano an gebratenen Ziegenkäsepralinen umhüllt mit Binger Bauern Schinken und Pinienkernen
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Auswahl von frischen Blattsalaten
€17,00frische Champignons, Tomaten, Paprika und Parmesanspänen, dazu Scheiben vom kurzgebratenen argentinischen Roastbeef
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„Käsespätzle“
€12,90Käsespätzle mit Röstzwiebeln aus der Pfanne, serviert mit Beilagensalat
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Hausgemachte Vollkorn-Serviettenknödel
€13,90an Waldpilzragout
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Gemüse-Lasagne
€13,90mit frischem Marktgemüse und Mozzarella überbacken serviert mit einem Beilagensalat
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Rostbratwurst
€13,50mit Gemüse-Currysauce, dazu Pommes Frites und Beilagensalat
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Gegrillte Rinderleber
€14,90vom Rheinischem-Rind mit Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf
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Mariniertes Schweinenackensteak
€14,90vom Grill mit geschmorten Zwiebeln, dazu Pommes Frites
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Schnitzel “Wiener Art”
€12,90Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites
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„Jäger-Schnitzel“
€14,90Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites, dazu Jägersauce
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„Zwiebel-Schnitzel“
€14,90Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites, dazu geschmorte Zwiebeln
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“Wiener Schnitzel ”
€19,90Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
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Nr.1 Rumpsteak 250 g vom Angus Rind
€23,90mit Bratkartoffeln, hausgemachter Kräuterbutter und Beilagen-Salat
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Nr.2 Rumpsteak 250 g vom Angus Rind
€25,90mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites und Beilagen-Salat
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Nr.3 Rumpsteak 250 g vom Angus Rind
€25,90mit Jägersauce und Pommes Frites, dazu Beilagen Salat
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
€18,90mit Zitrone serviert mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
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Hausgemachter Pfannkuchen
€6,90gerollt mit Schokoladen-Haselnusscreme, dazu Vanilleeiscreme und Sahne
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Hausgemachtes Schokoladensouffle
€6,90mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeiscreme
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Nuggets
€6,90mit Pommes Frites
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Käsespätzle
€6,90aus der Pfanne
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Schnitzel „Wiener Art"
€7,90mit Pommes Frites
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Beilagen Salat
€4,90 -
Kartoffelstampf
€4,00 -
Portion Pommes Frites
€4,00 -
Portion Bratkartoffeln
€4,50