Speisekarte

Die Küche des Forsthaus Heiligkreuz bietet Ihnen eine breite Auswahl kulinarischer Speisen. Spundekäse, Bratwurst, Leberkäse, ausgewählte Fischsorten, bis hin zum Rumpsteak und saisonalen Gerichten wie Gänsen. Daneben frisches Wild, direkt von den umliegenden Förstern. Pilze des Binger Waldes und ausgezeichnete Fleischqualität von regionalen Metzgern.

Saisonkarte

  • Hausgemachte Spargelcremesuppe

    8,50
  • Flammkuchen

    14,90

    mit Spargel und Bauernschinken

  • Portion Spargel

    19,90

    mit Neue Kartoffeln, dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

  • Schnitzel “Wiener Art”

    24,90

    mit Neue Kartoffeln, dazu Spargel - Wahlweise: Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

  • Wildbratwurst (2Stück a 90g)

    18,90

    mit Senf an Serviettenknödel mit Jägersauce

  • Erdbeer-Eisbecher

    8,90

    Bourbon-Vanilleeiscreme mit frischen Erdbeeren

Suppe / Vorspeise

  • Würzig abgeschmeckte Tomatensuppe

    5,90

    mit frischen Kräutern

  • Spundekäse

    6,50

    mit Laugenbrezel

  • “Bruschetta Classic”

    5,90

    mit Tomate und Zwiebeln

  • Carpaccio vom Angus Rind

    10,90

    an Salatnest mit Parmesanspäne, dazu Balsamico-Dressing

Flammkuchen

  • Flammkuchen “Classic”

    10,90

    mit Speck und Zwiebeln

  • Flammkuchen “Vegetarisch”

    12,90

     mit Ziegenkäse, Oliven und milde Peperoni

Salate

  • Sommerliche Salatvariation

    16,90

    mit gebratene Hähnchenbruststreifen, dazu Oliven, Gurken, Paprika, Tomaten und Parmesankäse

  • Duett von Blattsalaten

    16,50

    mit streifen von Paprika verfeinert mit Grana-Padano an gebratenen Ziegenkäsepralinen umhüllt mit Binger Bauern Schinken

  • Salatvariation

    15,90

    mit gebackenen Champignons in Knusper-Panade, dazu Oliven, Gurken, Paprika, Tomaten und Parmesankäse

  • Auswahl von frischen Blattsalaten

    18,50

    Tomaten, Paprika und Parmesanspänen, dazu Scheiben vom kurzgebratenen argentinischen Roastbeef

Vegetarisches

  • „Käsespätzle“

    14,50

    mit Röstzwiebeln aus der Pfanne, serviert mit Beilagensalat

  • Hausgemachte Vollkorn-Serviettenknödel

    14,90

    an Champignonsauce

  • „Sellerie Wiener Art“

    14,90

    Paniertes Sellerie-Schnitzel an Trüffel-Champignonrahm und Pommes Frites

Für unsere kleinen Gäste

  • Nuggets

    7,90

    mit Pommes Frites

  • Käsespätzle

    7,90

    aus der Pfanne

  • Schnitzel „Wiener Art"

    8,50

    mit Pommes Frites

Hauptspeisen

  • Rostbratwurst

    15,90

    mit Currysauce, dazu Pommes Frites und Beilagensalat

  • Gegrillte Rinderleber

    15,90

    vom Rheinischem-Rind mit Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf

  • Mariniertes Schweinenackensteak

    15,90

    vom Grill mit geschmorten Zwiebeln, dazu Pommes Frites

  • Schnitzel “Wiener Art”

    13,90

    Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites

  • „Jäger-Schnitzel“

    15,90

    Paniertes Schweine-Schnitzel  mit Pommes Frites, dazu Jägersauce

  • „Zwiebel-Schnitzel“

    15,90

    Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites, dazu geschmorte Zwiebeln

  • “Wiener Schnitzel ”

    20,90

    Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

  • Nr.1 Rumpsteak vom Angus Rind

    24,50

    mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites, und Beilagen Salat

  • Nr.2 Rumpsteak vom Angus Rind

    25,90

    mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites und Beilagen-Salat

  • Nr.3 Rumpsteak vom Angus Rind

    25,90

    mit Jägersauce und Pommes Frites, dazu Beilagen Salat

  • Zanderfilet auf der Haut gebraten

    19,50

    mit Zitrone serviert mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

Dessert

  • Hausgemachter Pfannkuchen

    6,90

    gerollt mit Schokoladen-Haselnusscreme, dazu Vanilleeiscreme und Sahne

  • Hausgemachtes Schokoladensouffle

    7,50

    mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeiscreme

Beilagen

  • Beilagen Salat

    5,50
  • Kartoffelstampf

    4,50
  • Portion Pommes Frites

    4,00
  • Portion Bratkartoffeln

    4,90

Spare Ribs Tag

Jeden Mittwoch hier im Forsthaus Heiligkreuz. All you can eat – Mit Kartoffelecken und Kräutersalat – 18,90€. Bitte immer mindestens einen Tag zuvor vorbestellen.