Speisekarte

Forsthaus Heiligkreuz
  • Unser Sommerwein: 2019 St. Johanner Geyersberg Gelber Muskateller

    6,30

    Qualitätswein b.A. - Mild, blumigfrisch und fruchtbetont/Rheinhessen WG Schäfer St. Johan - 0,2l

  • Unser Sommerwein: 2019 St. Johanner Geyersberg Gelber Muskateller

    23,50

    Qualitätswein b.A. - Mild, blumigfrisch und fruchtbetont/Rheinhessen WG Schäfer St. Johan - 0,75l

  • Hausgemachte Tomatensuppe

    6,20

    mit frischen Kräutern würzig abgeschmeckt

  • Flammkuchen

    11,90

    mit Bauernschinken, Peperoni und Oliven, ganiert mit Sauce Hollandaise

  • Rosa gebratene Roastbeefscheiben vom Angus Rind

    21,90

    mit Zwiebel-Senfsauce, verfeinert mit Röstzwieben an Kartoffel-Kroketten, serviert mit einem Beilagensalat

  • Jungschweinefilet im Speckmantel

    19,90

    mit Calvados-Rotweinjus, dazu Bratkartoffel und Beilagensalat

  • Wildbratwurst (2Stück a 100g)

    16,90

    an Calvados-Rotweinjus mit Apfelrotkraut Kartoffelstampf

  • “Erdbeerbecher” Bourbon Vanilleeiscreme

    7,90

    mit frischen Erdbeeren, Schlagsahne und hausgemachter Erdbeersauce

  • Würzig abgeschmeckte Tomatensuppe

    5,90

    mit frischen Kräutern

  • “Bruschetta Classic”

    5,50

    mit Tomate und Zwiebeln an Salatbouquet

  • Mozzarella-Kugel

    10,90

    umgeben von aromatischen Tomaten und frischem Basilikum, dazu Basilikum Pesto

  • Carpaccio vom Angus Rind

    13,90

    an Salatnest mit gehobeltem Parmesan, dazu Balsamico-Dressing

  • Marktfrische Salatvariation

    15,90

    mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und karamellisierten Äpfeln und Feigen , dazu Oliven, Gurken, Paprika, Tomaten und Parmesankäse

  • Duett von Blattsalaten und Rucola

    16,90

    mit Filets von Avocado verfeinert mit Grana-Padano an gebratenen Ziegenkäsepralinen umhüllt mit Binger Bauern Schinken und Pinienkernen

  • Auswahl von frischen Blattsalaten

    18,90

    frische Champignons, Tomaten, Paprika und Parmesanspänen, dazu gegrillte Garnelen und Scheiben vom kurzgebratenen argentinischen Roastbeef

  • Gerillte Garnelen

    16,90

    auf frischem Rucola-Blattsalat-Nest mit Oliven, rote Zwiebeln,Tomaten und Croùtons

  • „Käsespätzle“

    12,90

    Käsespätzle mit Röstzwiebeln aus der Pfanne, serviert mit Beilagensalat

  • Hausgemachte Vollkorn-Serviettenknödel

    12,90

    an Waldpilzragout

  • Folienkartoffel

    13,90

    mit Kräuterquark und Röstzwiebeln an mediterranem Grillgemüse und Beilagenalat

  • Gemüse-Lasagne

    13,90

    mit frischem Marktgemüse und Mozzarella überbacken serviert mit einem Beilagensalat

  • Flammkuchen “Classic”

    9,90

    mit Speck und Zwiebeln

  • Flammkuchen “Vegetarisch”

    9,90

    mit Schafskäse, Oliven und Peperoni

  • Gegrillte Rinderleber

    14,90

    vom Rheinischem-Rind mit Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf

  • Mariniertes Schweinenackensteak

    15,90

    vom Grill mit geschmorten Zwiebeln, dazu Pommes Frites und Beilagensalat

  • Schnitzel “Wiener Art”

    15,50

    mit Pommes Frites und Beilagensalat

  • „Jäger-Schnitzel“

    17,90

    Paniertes Schweine-Schnitzel  mit Pommes Frites, dazu Jägersauce und Beilagensalat

  • „Zwiebel-Schnitzel“

    17,90

    Paniertes Schweine-Schnitzel mit Pommes Frites, dazu geschmorte Zwiebeln und Beilagensalat

  • “Wiener Schnitzel ”

    19,90

    Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

  • „Zwiebelrostbraten“

    22,90

    Saftig-zart und rosa gebratene Scheiben vom Roastbeef mit einer Zwiebel-Senfsauce verfeinert mit Röstzwiebeln, dazu Beilagensalat

  • Nr.1 Rumpsteak 250 g vom Angus Rind

    22,90

    mit Bratkartoffeln, hausgemachter Kräuterbutter und Beilagen-Salat

  • Nr.2 Rumpsteak 250 g vom Angus Rind

    25,90

    mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites und Beilagen-Salat

  • Nr.3 Rumpsteak 250 g vom Angus Rind

    25,90

    mit Pfefferrahmsauce und Pommes Frites, dazu Beilagen-Salat

  • Nr.4 Rumpsteak 250 g vom Angus Rind

    29,50

    mit gerillten Garnelen, dazu hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln, und Beilagen Salat

  • Zanderfilet auf der Haut gebraten

    18,90

    mit Zitrone serviert mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

  • Spundekäse mit Laugenbrezel

    5,90
  • Käsewürfel, Oliven und Salzbrezelchen

    7,90
  • Hausgemachter Pfannkuchen

    7,50

    gerollt mit Schokoladen-Haselnusscreme, dazu Vanilleeiscreme und Sahne

  • Hausgemachtes Schokoladensouffle

    7,90

    mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeiscreme

  • Nuggets

    6,90

    mit Pommes Frites

  • Käsespätzle aus der Pfanne

    6,90
  • Schnitzel „Wiener Art"

    7,90

    mit Pommes Frites

  • Beilagen Salat

    4,90
  • Portion Kroketten

    4,00
  • Portion Pommes Frites

    4,00
  • Portion Bratkartoffeln

    4,50

Gerichte zur Kürbiszeit

Schweinefilet im Speckmantel auf Trüffel-Bratenjus, an Kürbis-Kartoffelgemüse – 18,90 €

Wegbeschreibung

Kontaktdaten

FORSTHAUS HEILIGKREUZ

Heilig-Kreuz-Weg 8
55411 Bingen

Telefon: 06721 - 400 38 28

Mitten im Binger Wald

Öffnungszeiten

Dienstag - Sonntag
11:00 - 22:00 Uhr

Montag Ruhetag